Fašírky - kelové (273 )
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
4
Person(s) Serving size
Na kelovú zmes:
| 400 g kel |
| 4 ks strúčik cesnaku |
| 50 g cibuľa |
| 3 ks rožok |
| 2 ks vajce |
| olivový olej |
| strúhanka |
| mleté čierne korenie |
| mletá červená paprika |
| soľ |
Na vyprážanie:
| slnečnicový olej |
Fašírky - kelové Directions
- Kel pokrájame na drobné kocky a uvaríme ho v osolenej vode. Očistíme cesnak. Rožky pokrájame a zalejeme vlažnou vodou. Necháme zmäknúť. Keď sú mäkké, vyžmýkame ich.Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu.
- Do uvareného a scedeného kelu pridáme vajíčka, prelisovaný cesnak, vyžmýkané rožky, opečenú cibuľu, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, soľ a spracujeme kompaktnú hmotu. Ak je masa príliš riedka, zahustíme ju strúhankou.
- Zo zmesi vytvarujeme fašírky a obalíme ich v strúhanke. Ak sa vám masa lepí na ruky, oplachujte si ich studenou vodou. Napokon fašírky vypražíme obvyklým spôsobom.