Prívarok - kelový (283 )
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
4
Person(s) Serving size
Potrebujeme:
| 600 g kel |
| 100 g zemiaky |
| 50 g cibuľa |
| olivový olej |
| 2 PL hladká múka |
| 4 ks strúčik cesnaku |
| soľ |
| rasca |
| majoránka |
| mleté čierne korenie |
| mletá červená paprika |
Prívarok - kelový Directions
- Kel pokrájame na hrubšie rezance, zalejeme vriacou vodou, osolíme a uvaríme takmer do mäkka. Zemiaky pokrájame na kocky, cesnak očistíme.
- Do takmer uvareného kelu pridáme zemiaky, rascu, mleté čierne korenie, soľ a všetko spolu uvaríme do mäkka.
- Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku, chvíľu opražíme a zalejeme studenou vodou. Rýchlo túto zmes rozmiešame, pridáme prelisovaný cesnak a mletú červenú papriku.
- Takto pripravenú zápražku zamiešame do uvareného kelu a povaríme. Ochutíme majoránkou, premiešame a odstavíme. Už nevaríme, lebo by nám majoránka zhorkla.