Rezy - Florida (517 )
Gallery
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
1
Dozen(s) Serving size
Cesto:
| 4 ks vajce |
| 200 g práškový cukor |
| 200 g polohrubá múka |
| 100 ml slnečnicový olej |
| 100 ml voda |
| 1 balíček prášok do pečiva |
Krém:
| 1 l mlieko |
| 3 balíčky Zlatý klas |
| 300 g kryštálový cukor |
| 500 ml kyslá smotana |
| 820 g broskyne v konzerve |
Šľahačka:
| 2 balíčky šľahačka v prášku Dr.Oetker |
| 300 ml mlieko |
| čokoláda na varenie, Granko |
Rezy - Florida Directions
- Dve tretiny mlieka a cukor dáme variť. Vo zvyšku mlieka rozmiešame Zlatý klas, vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme krém. Hneď po uvarení krém prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. (Fóliu priložíme priamo na povrch krému, aby sme zabránili prístupu vzduchu.)
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, postupne pridávame vodu a olej. Dôkladne prešľaháme. Striedavo ručne primiešavame sneh z bielkov a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na margarínom vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri teplote 175 stupňov cca 10 minút.
- Vychladnutý krém vyšľaháme pri vysokých otáčkach. Pridáme kyslú smotanu a pri nižších otáčkach šľaháme, kým sa obe hmoty nespoja.
- Krém navrstvíme na upečené cesto a poukladáme naň na menšie kúsky pokrájané broskyne.
- Studené mlieko zmiešame s práškovými šľahačkami a vyšľaháme. Šľahačku natrieme na krém s broskyňami a posypeme strúhanou čokoládou (Grankom).