Rezy - višňové (527 )
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
1
Dozen(s) Serving size
Cesto:
| 4 ks vajce |
| 200 g práškový cukor |
| 200 g polohrubá múka |
| 100 ml slnečnicový olej |
| 100 ml voda |
| 1 balíček prášok do pečiva |
Krém:
| 700 ml kompót višňový |
| 330 g kryštálový cukor |
| 3 balíčky Zlatý klas |
| 7 ks bielko |
Šľahačka:
| 2 balíčky šľahačka v prášku Dr. Oetker |
| 300 ml mlieko |
Rezy - višňové Directions
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, postupne pridávame vodu a olej. Dôkladne prešľaháme. Striedavo ručne primiešavame sneh z bielkov a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na margarínom vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pečieme pri teplote 175 stupňov do bleda. Pomúčené boky plechu očistíme papierovou kuchynskou utierkou a necháme vychladnúť.
- Kompót scedíme, pričom šťavu si odložíme. Višne odkôstkujeme a rozmixujeme. Šťavu z kompótu dolejeme vodou, aby sme mali 700 ml. 500 ml šťavy, rozmixované višne a 150 g cukru dáme do hrnca a privedieme k varu. V 200 ml šťavy rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme do vriacej zmesi v hrnci. Uvaríme hustú kašu.
- Medzitým si zároveň vyšľaháme bielka so 180 g cukru. Vyšľahaný bielkový sneh postupne ručne vmiešame do horúcej uvarenej kaše. Ešte teplý krém rozotrieme na upečenú piškótu. Necháme vychladnúť.
- Studené mlieko zmiešame s práškovými šľahačkami a vyšľaháme. Natrieme na vychladutý krém a uložíme do chladničky.
Notes
Žĺtka môžete využiť tu: