Sekaná - s vajíčkami (347 )
Gallery
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
5
Person(s) Serving size
Potrebujeme:
| 500 g bravčové mäso mleté |
| 5 ks uvarené vajíčko na tvrdo |
| 1 ks vajce |
| 1 kocka hovädzí bujón |
| mleté čierne korenie |
| mletá červená paprika |
| soľ |
| 5 ks strúčik cesnaku |
| strúhanka |
| olivový olej |
Sekaná - s vajíčkami Directions
- Bujón zalejeme 500 ml vriacej vody a rozpustíme.
- Do misky dáme mleté mäso, surové vajce, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, soľ a prelisovaný cesnak. Dobre premiešame (najlepšie rukami). Ak je zmes príliš riedka, zahustíme ju strúhankou. Pekáč si vymastíme olejom.
- Na väčšiu tácku si nasypeme strúhanku a na ňu vyklopíme pripravenú mäsovú zmes. Roztlačíme ju a do stredu poukladáme uvarené vajíčka. Vajíčka zabalíme do mäsovej zmesi a vyformujeme.
- Preložíme so pekáča a polejeme pripraveným vývarom z bujóna. Pečieme pri teplote 200 stupňov najmenej 30 minút. Počas pečenia polievame sekanú vývarom. Po upečení necháme chvíľu postáť - lepšie sa krája.