Mäso: Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu s rascou. Pridáme mäso, prelisovaný cesnak, horčicu, kečup, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku a soľ. Podlejeme vodou a dusíme cca 15 minút.
Kapusta: Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, podlejeme vodou a dusíme cca 10 minút.
Klobásu nakrájame na kolieska alebo nadrobno (podľa chuti).
Zapekaciu nádobu vytrieme olejom a vrstvíme: polovica kapusty, polovica ryže, všetko mäso aj s polovicou šťavy, zvyšok ryže, klobása so zvyšnou šťavou z mäsa, zvyšok kapusty.
Prísady na zálievku rozmixujeme ponorným mixérom a následne ňou zalejeme navrstvenú kapustu.
Prikryjeme alobalom a pečieme 35 minút na teplote 200 stupňov (vkladáme do vyhriatej rúry). Po uplynutí času kapustu odokryjeme a zapekáme ešte 5 minút pri tej istej teplote. Podávame s varenými zemiakmi.
