Perky - lekvárové s makom (437 )
| Seasons | |
| Cuisine Type | Latin |
Ingredients
For
5
Person(s) Serving size
Cesto:
| 900 g zemiaky |
| 300 g hrubá múka |
| soľ |
Potrebujeme:
| slivkový lekvár |
| mletý mak |
| kryštálový cukor |
Perky - lekvárové s makom Directions
- Deň vopred uvaríme zemiaky v šupke. Na druhý deň ich ošúpeme, a zomelieme na mäsovom mlynčeku. Do mletých zemiakov pridáme múku a soľ a vypracujeme hladké cesto. Cesto zbytočne dlho nemiesime, aby sa nezačalo lepiť.
- Na pomúčenej utierke cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme obdĺžniky, ktoré naplníme lekvárom a preložíme na polovicu. Okraje popritláčame vidličkou, aby sa pri varení neotvorili.
- Perky vkladáme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich do misky a posypeme makom zmiešaným s kryštálovým cukrom.
